Primitivo Contessa Carola – ein charaktervoller Rotwein aus Apulien

 Wer zu einem herzhaften Essen einen vollmundigen italienischen Rotwein sucht, trifft mit dem Primitivo di Manduria DOC 2023 Contessa Carola von Contri Spumanti eine gute Wahl. Der Rotwein aus Apulien verbindet intensive Fruchtaromen mit würzigen Nuancen und einer angenehm weichen Struktur. Besonders zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch entfaltet er seinen süditalienischen Charakter.



Primitivo Contessa Carola – Herkunft und Charakter

Der Primitivo Contessa Carola stammt aus dem Anbaugebiet Manduria in Apulien, einer der bekanntesten Herkunftsregionen für die Rebsorte Primitivo. Das warme, sonnenreiche Klima Süditaliens begünstigt die Reife der Trauben und prägt die charakteristische Fruchtfülle der Weine.

Der Contessa Carola wird aus Primitivo gekeltert und besitzt einen Alkoholgehalt von 14,5 % Vol. Die temperaturkontrollierte Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein mindestens sechs Monate, bevor er abgefüllt wird.

Im Glas zeigt er ein intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. Sein Bouquet erinnert an reife rote Früchte, Kirschkonfitüre und schwarze Johannisbeeren, begleitet von feinen Noten von Kakao, Lakritz und Vanille. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, warm und weich, mit harmonischen Tanninen und einem angenehm anhaltenden Nachhall.

Welche Speisen passen zum Primitivo Contessa Carola?

Mit seiner kräftigen Frucht und der geschmeidigen Struktur ist der Primitivo di Manduria ein vielseitiger Begleiter zu aromatischen Gerichten. Besonders gut harmoniert er mit Speisen, die durch Röstaromen, würzige Saucen oder eine längere Garzeit geprägt sind.

  • Gegrilltes Fleisch: Rindersteaks, Lammkoteletts oder würzige Spareribs ergänzen die Fruchtfülle des Weins.

  • Schmorgerichte: Rinderbäckchen, Ossobuco oder langsam geschmortes Lamm passen zu seinem vollmundigen Charakter.

  • Italienische Küche: Lasagne al forno, Pasta mit kräftigem Ragù oder Auberginenauflauf sind ebenfalls eine gute Wahl.

  • Gereifter Käse: Pecorino, Parmesan und andere würzige Hartkäsesorten bilden einen reizvollen Kontrast zu seiner weichen Frucht.

Ein Stück süditalienische Weinkultur

Primitivo gehört zu den bekanntesten Rebsorten Apuliens. Die Weine aus Manduria zeichnen sich häufig durch ihre intensive Frucht, ihren kräftigen Körper und ihre zugängliche Art aus. Je nach Ausbau entstehen unterschiedliche Stilrichtungen – von fruchtbetonten, jungen Rotweinen bis hin zu komplexeren, gereiften Varianten.

Der Primitivo Contessa Carola verbindet die typische Wärme und Fruchtfülle der Region mit einer harmonischen, weichen Struktur. Damit eignet er sich sowohl als Begleiter zu einem festlichen Essen als auch für einen gemütlichen Abend mit italienischen Spezialitäten.

Primitivo Contessa Carola bei PasVino entdecken

Ob zu einem herzhaften Sonntagsbraten, einem italienischen Abendessen oder einer Auswahl gereifter Käsesorten – der Primitivo Contessa Carola bringt ein Stück Apulien ins Glas.

Entdecken Sie den Primitivo di Manduria DOC 2023 Contessa Carola – Contri Spumanti in unserem Onlineshop.

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